Питание для младенцев
Независимо от того, являются ли члены семьи веганами, новорожденные питаются либо грудным молоком, либо готовыми детскими смесями. Если ваш ребенок не получает достаточно солнечного света (а это сложно определить, поскольку «достаточно» зависит от цвета кожи ребенка и интенсивности солнечного излучения), ему потребуется добавка витамина D. Ваш педиатр, скорее всего, назначит 10 микрограммов в день – такое же количество, которое принимают дети в семьях, где не практикуется веганство.
Если ваш ребенок не находится на грудном вскармливании, ему необходимо давать готовую детскую смесь, например, соевую. Обычное растительное молоко, включая соевое, не является достаточным питанием для младенцев. Не подходят и домашние смеси.
Вот и все на первые четыре месяца – грудное молоко + витамин D или детская смесь. Если ваш рацион питания сбалансирован и вы принимаете добавки с витамином B12, ваше молоко будет питать вашего малыша.
Когда вводить твердую пищу
В возрасте от четырех до шести месяцев ваш малыш начнет употреблять твердую пищу. Выбирайте продукты, богатые железом, например, детские каши с высоким содержанием железа. В зависимости от того, сколько ест ваш ребенок, ваш врач общей практики могут порекомендовать добавки железа. Это также относится и к детям, находящимся на грудном вскармливании, если их матери не являются веганами.
Как правило, младенцы готовы к знакомству с твердой пищей, когда они могут сидеть без поддержки, брать еду в руки и класть ее в рот, то есть в возрасте от четырех до шести месяцев.
Вводите новые продукты по одному, чтобы выявить возможные аллергии. Рисовая каша, обогащенная железом, — отличный первый продукт, поскольку рис редко вызывает аллергию. Смешивайте ее с грудным молоком или детской смесью. Если вы готовите кашу самостоятельно, измельчая зерна в блендере, убедитесь, что ваш ребенок получает добавку железа.
Представляем фрукты, овощи и злаки.
Когда ваш малыш начнет есть несколько разных каш, вы можете начать вводить мягкие (в случае прикорма по принципу «ребенок сам выбирает еду») или пюре из фруктов и овощей. По мере того, как малыш учится жевать, вводите мягкие макароны или рис, хлеб и сухие каши.
Добавление в рацион продуктов, богатых белком: бобы, тофу и ореховые пасты.
К 7-8 месяцам ваш малыш будет готов к употреблению продуктов, богатых белком, таких как хорошо размятые и приготовленные бобы и пюре из тофу. Ореховые и семенные пасты следует намазывать на хлеб или крекеры, чтобы избежать удушья.
По мере того, как ваш малыш будет есть больше твердой пищи, он будет потреблять меньше грудного молока или смеси, но грудное молоко или смесь следует продолжать давать ему как минимум до первого дня рождения. После этого малыш может начать пить обогащенное соевое молоко. (Другие растительные виды молока содержат слишком мало белка для младенцев и детей младшего возраста.)