Готовится всего из 5 ингредиентов, очень просто и невероятно вкусно. Вам обязательно нужно это попробовать.
Порции: 2 |⏱️30 мин
ОБОРУДОВАНИЕ
Кастрюля с крышкой
Блендер
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г натурального тофу
100 г воды
½ ч. л. соли
100 г свежего шпината
225 г цельнозерновой муки (полбяной или пшеничной), При необходимости добавьте еще.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте натуральный тофу с водой, солью и шпинатом до получения однородной массы.
Добавьте измельченную зеленую смесь к муке и месите все около 5 минут, пока не получите гладкое тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды; если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
Дайте тесту отдохнуть под крышкой в течение 10–15 минут. Это сделает его более податливым и облегчит работу с ним. Потом можно положить в холодильник или морозилку минут на 10.
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения и уменьшите огонь так, чтобы вода лишь слегка кипела.
С помощью ножниц нарежьте небольшие кусочки теста диаметром около 3 см и сразу же положите их в воду. Лапша, нарезанная ножницами, довольно быстро всплывет на поверхность, но варите ее в общей сложности около 6-8 минут.
Слейте воду с пасты и сразу же перемешайте её с 3 столовыми ложками веганского песто или другим соусом.