Кичари - традиционное индийское блюдо. Состав очень прост: смесь тушёного риса с машем и обжаренными в масле специями. Иногда в него добавляют овощи. По текстуре это нечто среднее между супом и кашей.
Порции: 3 |⏱️35 мин
ОБОРУДОВАНИЕ
Кастрюля
Тёрка
Миска для замачивания маша
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г маша
200 г риса
1 небольшая морковь
3 ч. л. сушёного чеснока
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. кокосового масла
молотый перец
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замачиваем маш на пару часов в воде. После промойте водой.
Натрите морковь на тёрке. отложите в сторону
Берем кастрюлю, ставим на огонь, кладем масло, сушёный чеснок, перец куркуму, немного поджариваем, далее добавляем рис и также немного обжариваем
Добавляем кипяток, около 700-800 г, делаем огонь силнее. Кладём в кастрюлю маш и морковь и оставляем вариться на медленном огне около 30-35 мин пока вся вода не впитаются и испарится (БЕЗ КРЫШКИ).