Это ароматное и слегка пряное блюдо идеально подходит для овощного завтрака!
Порции: 2 | ⏱️ 20 мин
ОБОРУДОВАНИЕ
Миска для замешивания
Сковорода
Кухонный комбайн
ИНГРЕДИЕНТЫ
½ тертого цуккини
1-2 нарезанного красного болгарского перца
½ луковицы, мелко нарезанной
1-2 ст. л. свежей кинзы
1 банка черной / красной фасоли (консервированной, промытой и процеженной)
½ ч. л. молотого кумина (зиры)
½ ч. л. хлопьев перца
½ стакана нутовой / рисовой муки
2 ст. л. неактивных пищевых дрожжей
2-3 ст. л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Слегка обжарьте лук в небольшом количестве масла.
Поместите лук, цуккини, болгарский перец, кинзу и фасоль в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы с кусочками. Переложите смесь в миску и добавьте кумин и перец.
Отдельно смешайте нутовую / рисовую муку и неактивные пищевые дрожжи с водой, затем добавьте овощную смесь и перемешайте до получения кремообразного, липкого теста.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и выкладывайте по 1-2 полные столовые ложки теста за раз, переворачивая и подрумянивая с обеих сторон.