К РЕЦЕПТАМ

Грибной крем-суп

Классический грибной веганский крем-суп.

Порции: 4 | ⏱️: 30 мин

ОБОРУДОВАНИЕ
  • Кастрюля с крышкой
  • Блендер

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г шампиньонов (можно добавить вешенки
  • 1 луковица
  • 2 картофелины среднего размера
  • 100 г сельдерея
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. сухого овощного бульона
  • 200-250 г кокосовых сливок
  • 2-3 стакана воды
  • специи по вкусу: соль, мускатный орех, тимьян, молотый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  1. Нарежьте лук, грибы, картофель. Чеснок раздавите ножом.
  2. Обжарьте в кастрюле на растительном масле.
  3. Добавьте грибы и тоже обжарьте.
  4. Разведите овощной бульон в кружке горячей воды.
  5. Добавьте воду, бульон, кокосовые сливки, специи в кастрюли и варите 10-15 мин.
  6. Дайте немного остыть и потом измельчите в блендере до однородной массы.

ПОДАЧА
  • Украсьте готовый суп свежей зеленью и гренками.

Этот рецепт из 30-ти дневного плана питания.

Время приготовления: 30 мин

Название блюда: Крем-суп

Тип блюда: Суп

Искать по продукту: Грибы

Искать по продукту: Овощи

Искать по продукту: Кокосовые сливки