Эти рецепты веганских маринадов достаточно универсальны и подходят для овощей, тофу или любых других растительных продуктов, которые вы хотите приготовить на барбекю или обжарить на сковороде.
Порции: 4 |⏱️30 мин
ОБОРУДОВАНИЕ
Гриль / барбекю
Шпажки
Сковорода
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г твёрдого тофу
Ореховый маринад
2-3 ст. л. арахисовой пасты
2 ст. л. арахисового масла
1 ст. л. соевого соуса
немного острого соуса шрирача
Кисло-сладкий маринад
1 ст. л.яблочного уксуса
1 ст. л. кленового сиропа / топинамбура
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
немного острого соуса шрирача
2 ст. л. томатной пасты / кетчупа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Удалите из тофу лишнюю влагу, нарежьте кубиками, разделите на две части для каждого маринада.
Ореховый маринад: Смешайте арахисовой пасту с водой, чтобы получить довольно густую смесь. Добавьте арахисовое масло и соевый соус к арахисовой пасте и перемешайте до однородной массы.
Кисло-сладкий маринад: Для приготовления кисло-сладкого соуса в небольшой миске смешайте соевый соус, томатную пасту, кленовый сироп, яблочный уксус и шрирачу с 2 столовыми ложками холодной воды.
Замаринуйте половину тофу в одном маринаде, другую часть тофу в другом на 30 минут.
Насадите на шпажки и обжарьте с каждой стороны на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.