Основа любого буррито — мягкая пшеничная лепешка (тортилья), в которую плотно заворачивают разнообразную начинку. В нашем случае убираем мясо, берем лаваш, фасоль, овощи, веганский сыр и острый соус.
Порции: 1 |⏱️15 мин
ОБОРУДОВАНИЕ
Сковорода
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
¼ луковицы, нарезанной кубиками
1 ч. л. свежего измельченного чеснока
½ ч. л. порошка чили
½ ч. л. молотого кумина (зиры)
1 банка консервированной черной / красной фасоли, промытой и процеженной.
½ чайной ложки порошка бульона, разведённого в ½ стакана воды.
немного сока лимона
1 цельнозерновая тортилья для буррито /лаваш
лист салата
слайсы половины помидора
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте лук в течение 2-3 минут или до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и специи, чтобы лук равномерно покрылся ими.
Добавьте фасоль и бульон, перемешайте.
Варите на медленном огне 5-6 минут или до загустения бульона, добавив в конце немного сока лимона.
Положите фасоль в лаваш, добавьте овощи, заверните в лаваш, прогрейте бурито по 30 секунд с каждой стороны. Бурито готов.