Попробуйте веганский рецепт этого вкусного десерта.
Порции: 3 |⏱️30 мин
ОБОРУДОВАНИЕ
Миски для замешивания
Духовой шкаф
Формочки для кексов
Кондитерский мешок
ИНГРЕДИЕНТЫ
150 - 200 г 70% веганского темного шоколада
180 г универсальной / цельнозерновой муки
1 ч. л. разрыхлителя
200 мл кокосового молока
100 г яблочного пюре
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 столовые ложки растопленного кокосового масла
Топпинг
½ стакана черничного джема / вишневого
Веганские взбитые сливки кокосовые / соевые
вишня замороженная / свежая
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 180°C. В одной миске просейте и смешайте муку и разрыхлитель. Во второй миске растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
Взбейте растопленное кокосовое масло, яблочное пюре, ваниль и кокосовое молоко с растопленным темным шоколадом до однородной консистенции.
Постепенно добавляйте сухую смесь к жидкой, пока не получите однородное и очень гладкое тесто. Заполните формочки для кексов на ¾. Выпекайте 18-20 минут или до готовности.
Дайте полностью остыть.
Когда кексы остынут, сделайте в центре небольшое конусообразной углубление с помощью маленькой ложки или ножа.